蚂蚁庄园10月19日:味精加热太久真的会致癌吗

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蚂蚁庄园10月19日问题答案

问题：味精加热太久真的会致癌吗

答案：不会别担心

解析：味精没有致癌作用，一般是不会导致癌症，味精主要成分是谷氨酸钠，在100°高温烹饪下3小时以上才会有不到1%的谷氨酸产生有毒的焦谷氨酸钠，很难致癌。

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